Giới thiệu

Câu chuyện thương hiệu Năm 2017 chúng tôi có dịp ghé thăm nước Pháp , lang thang khắp các cung đường, những con ngõ nhỏ dưới chân tháp Eiffel tráng lệ hay với tên gọi mĩ miều hơn là “ Kinh đô ánh sáng của thế giới “, ghé vào những quán coffee ven đường để tận hưởng một ly coffee nóng, dưới bầu không khí lãng mạn của nước Pháp, thể thưởng thức vài món ăn truyền thống như: salad, thịt quay, thịt xông khói ăn kèm vỡi khoai tây, trứng ốp la… trong một không gian tối giản mà gần gũi, với những chiếc bàn gỗ vuông vắn được bao bọc bởi những chiếc khăn mang hoạ tiết caro tạo cảm giác gần gũi, ấm cúng nhưng cũng không kém phần tinh tế và sang trọng. Bạn được phục tất cả mọi thứ có trong một nhà hàng lớn nhưng lại chỉ gói gọn trong một góc nhỏ - Mô hình kinh doanh đó gọi là Café Bistro. Thế mới thấy nước Pháp thật biết chiều lòng người! Từ chuyến đi lần đó, ý tưởng mang mô hình Cafe Bistro về Việt Nam đã ra đời, nhưng phải mất đến 5 năm mới có thể thực hiện. Bởi đội ngũ của J’M mong muốn kết hợp giữa ẩm thực cổ truyền Việt Nam và phong cách năng động, phóng khoáng, tự do nhưng vẫn giữ được nét thân mật và ấm cúng của mô hình nhà hàng Bistro vốn đã rất phổ biến ở Pháp. Và đó là nguồn gốc cho sự ra đời của J’M CAFE Bistro